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      醬香酒標準DB52是什么意思?

      2021-01-15 16:34:09

        酒友們都知道,買酒的時候可以從標簽上的生產標準來分辨不同的白酒,這樣即便從未喝過的白酒也能清楚地知道其屬于那一種了。

        不過醬香型白酒的生產標準除了GB/T 26760外,還有的是DB52打頭,這個DB52是什么意思呢?下面我們就來看看醬香型白酒的另一種標準。

        所謂DB52打頭,DB實際上就是指地方標準,因此DB52即貴州醬香型白酒地方標準,當然,這個地方標準一般來說是低于國家標準的,所以在酒友中就有這樣的一種認知——帶DB的不如帶GB的白酒好。

        這種說法實際上不嚴謹,不能說對也不能說錯,因為DB和GB只是兩個底線而已。

        什么意思呢?這就好比高考不同地方的二本分數線一樣,大家都知道像安徽、山東這些地方二本線分數比較高,而相對來說云貴一帶的二本線則比較低,當這兩個差異較大的地區的超過二本線的學生分數線進行比較的時候,你能說安徽、山東的一定比云貴的高嗎?

        

        當然不是,這就說明如果白酒都達到了相應的標準,則不能單憑DB或GB來判斷哪個白酒好哪個白酒差。

        但從標準上來分析,DB52也經過了好幾次修訂,就拿DB/T877-2014和GB/T26760-2011來說吧。前者作為2014年修訂的版本,其對大曲醬香型白酒的理化指標規定是要比國標稍高的,但是這仍舊不能說明相應生產的白酒的質量如何。

        你可以把這個標準當做是一個及格線,達不到的就是不合格的,達到了的才能進行品質分級。

        看到這里大家應該很明了了,DB52打頭的實際上就是,茅臺鎮醬香酒的地方標準,有的酒廠是沿用這個標準的,也可以說它在經過數次修訂之后和國家標準是分隔的,二者皆是對大曲醬香酒的質量進行的一個規定,至少可以說名酒是合格的可以放心飲用的。


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